fbpx

Sea by Sevel
Ndr. Standvej 88A
3150 Hellebæk
(+45) 40 70 71 72
info@sevel.net

FB IG V LI

Frokost

  • Krabbesalat
    På sprød salat og med rødløg, frisk dild, tomater og agurk. På hjemmelavet rugbrød eller surdejsbrød
    125 ,-
  • Sevel’s juletallerken
    2x forskellige jule sild m. hjm. bagt rugbrød, gravede laks rævesauce, æg og rejer, hjml. hønsesalat med bacon, sprængt kalvespidsbryst med peberrodsauce, anderilette og ost med syltede figner. Dertil serveres hjml. rødkålsalat i appelsin marinade.
    235,-
  • Hønsesalat
    Med brøndkarse, bacon og salat. Serveres på rugbrød og surdej
    125,-
  • 2 x Jule Sild
    2x forskellige bornholmske sild. Serveres med rødløg, kapers og creme fraiche
    115,-
    Lunch

Forretter

  • Husets fiskesuppe ala provence
    Fiskesuppe på hjemmelavet fond med bla. pernod, hvidvin, persille
    130 ,-
  • Rejecocktail
    salat, tomat, dild, citron og husets skaldyrsdressing
    105 ,-
  • Carpacio af oksefilet
    salat, parmesan, pinjekerner og citron
    115 ,-

Desserter

  • Jule Cheesecake
    85,-
  • Risalamande
    hjemmelavet m. kirsebærsovs
    85,-
  • Hjemmelavet nødde- marcipankage
    med flødeskum eller cremefraiche
    75 ,-
  • 3 slags oste
    udvalg fra lokal ostehandler m. brød el. kiks
    110 ,-

Hovedretter

  • Seafood plate
    Husets fiskesuppe a’la Provence, halv hummer, grillet jomfruhummer, krabbeklør, rejecocktail, østers, hvidvinsdampede muslinger, sæsonens fisk. Serveres med husets hjemmelavede skaldyrsdressing samt brød og smør Skal forudbestilles dagen før v. minimum 2 prs.
    680 ,-
  • Oksemedaljon
    250 g argentinsk oksefilet med årstidens garniture og vores hjemmelavede pebersauce.
    265 ,-
  • Dagens fisk
    Med årstidens garniture og hjemmelavet hvidvinssauce
    190 ,-
  • Andebryst
    m. karamelliseret løg, kartoffel-selleripure og rødvinssovs
    185 ,-
  • Lammekrone
    med grønne linse, forårsløg, squash, persille. Serveres med hjml. ramsløgpesto
    195 ,-
  • Sevel’s juletallerken
    2x forskellige jule sild m. hjm. bagt rugbrød, gravede laks rævesauce, æg og rejer, hjml. hønsesalat med bacon, sprængt kalvespidsbryst med peberrodsauce, anderilette og ost med syltede figner. Dertil serveres hjml. rødkålsalat i appelsin marinade.
    235,-

Til de små

  • Fiskefilet
    med rugbrød eller ovnbagte kartofler og lidt grønt
    110 ,-
  • Frikadeller
    med rugbrød eller ovnbagte kartofler og lidt grønt
    110 ,-

Menuer

  • 2 retter
    hovedret og dessert. *Ved valg af argentinsk oksemedaljon + 30 kr
    290 ,-
  • 2 retter
    Forret, hovedret. *Ved valg af argentinsk oksemedaljon + 30 kr
    290 ,-
  • 3 retter
    Forret, hovedret og dessert *ved valg af argentinsk oksemedaljon + 30 kr
    340 ,-