fbpx
sea by sevel
ÅBEN TORSDAG – SØNDAG 12-22
Hos Sea by Sevel har du mulighed for at opleve Nordsjællands smukkeste udsigt. Restauranten og cafeen ligger i de smukkeste omgivelse mellem Helsingør og Hornbæk. På terrassen kan du nyde din mad med et udsigt fra Kullen til Kronborg.
Hos Sevel by Sea venter unikke oplevelser for både ganen, øjet og sjælen. I restauranten ændrer menukortet sig efter sæsonen og der er noget for enhver smag og præference, hvad enten man foretrækker kød, fisk eller vegetarisk mad. Der lægges vægt på kvalitet og maden er altid lavet fra bunden af sæsonens bedste og mest friske råvarer. Restauranten er især kendt for sit fiskekøkken med både suppe og sovs på egen hjemmelavede fiskefond. Maden tager udgangspunkt i vores kærlighed for at rejse og hente inspiration. Vi mener derfor at vores køkken er et verdenskøkken med mad og inspiration fra alle afkroge.

Snacks

  • Sardiner La Gondola
    med grillet surdejsbrød
    89,-
  • Stracciatella di burrata
    med grillet surdejsbrød
    89,-

Forretter

  • Lakserilette
    varmrøget laks rørt m. frisk dild og purløg.
    139 ,-
  • Husets fiskesuppe ala provence
    Fiskesuppe på hjemmelavet fond med bla. pernod, hvidvin, persille
    159,-
  • Rejecocktail
    salat, tomat, dild, citron og husets skaldyrsdressing
    115 ,-
  • Carpacio af oksefilet
    salat, parmesan, pinjekerner og citron
    139,-
  • Vitello Tonnato
    af kalvekød, hjm. lavet tunsauce, kapers og grønt
    139,-

Desserter

  • Jule Cheesecake
    85,-
  • Risalamande
    hjemmelavet m. kirsebærsovs
    85,-
  • 3 slags oste
    udvalg fra lokal ostehandler m. brød el. kiks
    110 ,-

Frokost

  • Krabbesalat
    På sprød salat og med rødløg, frisk dild, tomater og agurk. På hjemmelavet rugbrød eller surdejsbrød
    128 ,-
  • Sevel’s juletallerken
    2x forskellige jule sild m. hjm. bagt rugbrød, gravede laks rævesauce, æg og rejer, hjml. hønsesalat med bacon, sprængt kalvespidsbryst med peberrodsauce, anderilette og ost med syltede figner. Dertil serveres hjml. rødkålsalat i appelsin marinade.
    235,-
  • Hønsesalat
    Med brøndkarse, bacon og salat. Serveres på rugbrød og surdej
    128,-
  • 2 x Sild
    2x forskellige bornholmske sild. Serveres med rødløg, kapers og creme fraiche
    115,-
    Lunch

Hovedretter

  • Anderagout
    med frisk fettuccine, rødvin, frisk timian og rosmarin
    189,-
  • Sevel’s juletallerken
    2x forskellige jule sild m. hjm. bagt rugbrød, gravede laks rævesauce, æg og rejer, hjml. hønsesalat med bacon, sprængt kalvespidsbryst med peberrodsauce, anderilette og ost med syltede figner. Dertil serveres hjml. rødkålsalat i appelsin marinade.
    235,-
  • Kalvefrikassé
    m. årstidens garniture
    198 ,-
  • Dagens fisk
    Med årstidens garniture og hjemmelavet hvidvinssauce
    190 ,-
  • Oksemedaljon
    250 g argentinsk oksefilet med årstidens garniture og vores hjemmelavede pebersauce.
    260 ,-
  • Seafood plate
    m. husets fiskesuppe a’la Provence, halv hummer, grillet jomfruhummer, krabbeklør, rejecocktail, østers, hvidvinsdampede muslinger, sæsonens fisk. Serveres med husets hjemmelavede skaldyrsdressing samt brød og smør Skal forudbestilles dagen før v. minimum 2 prs.
    880 ,-

Til de små

  • Frikadeller
    med rugbrød eller ovnbagte kartofler og lidt grønt
    110 ,-
  • Fiskefilet
    med rugbrød eller ovnbagte kartofler og lidt grønt
    110 ,-

Menuer

  • 3 retter
    Forret, hovedret og dessert *ved valg af argentinsk oksemedaljon + 30 kr
    340 ,-
  • 2 retter
    Forret, hovedret. *Ved valg af argentinsk oksemedaljon + 30 kr
    290 ,-
  • 2 retter
    hovedret og dessert. *Ved valg af argentinsk oksemedaljon + 30 kr
    290 ,-

Nyd din mad og Nordsjællands
flotteste udsigt!